Deze heerlijke homemade ice tea met zoete passievrucht en frisse citroen is de ideale combinatie voor een warme zomerdag. Met biologische thee zonder suiker en andere toevoegingen, zodat je samen met het hele gezin kunt genieten. Cheers!
INGREDIËNTEN
2 builtjes Marie Blue
500 ml water
sap van 2 citroenen
sap en pitjes van 1 passievrucht
2 tl honing
ijs
BEREIDING
Maak met een scherp mes enkele inkepingen in het citroengras en snijd de aardbeien in twee.
Breng 250 ml water aan de kook en voeg het builtje toe. Laat 20 minuten intrekken, verwijder nadien het builtje en laat de thee afkoelen. Giet de thee over in een fles of karaf en voeg 250 ml koud water toe.
Pers de citroenen uit en voeg het sap toe aan de afgekoelde thee. Snijd de passievrucht doormidden en lepel het vruchtvlees en de pitjes eruit. Voeg deze toe aan de thee.
Voeg 2 theelepels honing toe aan de thee en roer goed door totdat de honing volledig is opgelost.
Vul de glazen met ijsblokjes en schenk de gekoelde thee over het ijs. Roer even door en garneer eventueel met een schijfje citroen of een stukje passievrucht voor een extra frisse presentatie.
