INGREDIËNTEN
1 avocado
200g gerookte zalm
frisée salade (kan ook met rucola)
trosje radijsjes
½ komkommer (met een dunschiller slierten van maken)
Tuinbonen
1 hand Sandra's Kurkuma Quinoa granola
Voor de dressing
2 eetlepels volle Griekse yoghurt
sap van 1/2 Limoen
2 takjes Dille fijngesneden
2 takjes Munt fijngesneden
Peper & Zout
BEREIDING
Ontpit de avocado en snijd in dunne reepjes.
Maak lange slierten van de komkommer met een dunschiller.
Snijd de radijsjes in dunne plakjes. Verspreid de salade en de zalm over een bordje, voeg de radijs, de avocado en de komkommer toe. Meng alle ingrediënten voor de dressing en verspreid over de salade.
Werk af met enkele takjes verse dille. Voeg de Kurkuma Quinoa Granola voor het serveren toe voor een extra crunch!
